Todos los productos del mar de sus cadenas de suministro son totalmente trazables hasta el buque y las fechas de viaje.
Categoría
Trazabilidad
Subcategoría
Compromiso de trazabilidad
Categoría Orientación
Demostrar la capacidad de rastrear los productos desde el código de la lata o la factura de venta hasta el buque y el viaje.
Medios de verificación
Se pide a la empresa que presente los datos de abastecimiento de un mes concreto (elegido al azar 1 de un periodo de 12 meses), del que se seleccionarán al azar cuatro (4) códigos de producto. A continuación, se pedirá a la empresa que demuestre que puede rastrear el producto hasta el buque que capturó el pescado y/o hasta una empresa participante en la ISSF (ya sujeta al requisito del ejercicio de rastreabilidad, sólo en el caso del atún). Se pueden presentar como prueba simulacros de retirada de productos. La documentación adicional presentada como prueba puede incluir certificados de captura y declaraciones del capitán, facturas del proveedor o tickets de pescado, conocimientos de embarque, informes de producción y/o recibos de almacén / liberaciones y facturas de venta.
Frecuencia sugerida
Anualmente
