Catégorie

Transparence

Sous-catégorie

Engagement en matière de traçabilité

Catégorie Orientation

Exiger que tous les produits de longue conservation mentionnent les éléments suivants² sur l'emballage ou par l'intermédiaire d'un site de traçabilité : le nom de l'espèce, la méthode de capture et la zone de capture.

• Les noms d'espèces acceptables pour le listao, le germon, le thon obèse et l'albacore sont les suivants :
  • Katsuwonus pelamis, Listao, Bonite, Listado
  • Thunnus alalunga, Albacore, Germon, Atún blanco
  • Thunnus albacares, Yellowfin, Thon Jaune, Rabil
  • Thunnus obesus, Bigeye, Thon obèse, Patudo
• Les méthodes de capture couramment utilisées sont la senne coulissante, la palangre, la canne et la ligne, la ligne à main, la pêche à la traîne et le chalut.
• Si l'on mentionne la zone FAO pour la zone de capture, il convient d'utiliser le format suivant :
• Si l'on mentionne la zone FAO pour la zone de capture, il convient d'utiliser le format suivant :
  • Zone 18 (mer Arctique)
  • Zone 21 (Atlantique, Nord-Ouest)
  • Zone 27 (Atlantique, Nord-Est)
  • Zone 31 (Atlantique, Centre-Ouest)
  • Zone 34 (Atlantique, Centre-Est)
  • Zone 37 (Méditerranée et mer Noire)
  • Zone 41 (Atlantique, Sud-Ouest)
  • Zone 47 (Atlantique, Sud-Est)
  • Zone 48 (Atlantique, Antarctique)
  • Zone 51 (Océan Indien, Ouest)
  • Zone 57 (Océan Indien, Est)
  • Zone 58 (Océan Indien, Antarctique et Australe)
  • Zone 61 (Pacifique, Nord-Ouest)
  • Zone 67 (Pacifique, Nord-Est)
  • Zone 71 (Pacifique, Centre-Ouest)
  • Zone 77 (Pacifique, Centre-Est)
  • Zone 81 (Pacifique, Sud-Ouest)
  • Zone 87 (Pacifique, Sud-Est)
  • Zone 88 (Pacifique, Antarctique)

Moyens de vérification

Obtenir la liste des produits de longue conservation vendus par l'entreprise et sélectionner au hasard quatre (4) produits pour vérifier s'ils contiennent des informations sur le nom de l'espèce, la méthode de capture, le type d'engin et la zone de capture (en utilisant le format décrit dans la colonne "Orientations par catégorie").